肉類(lèi)水分分析儀食品的安全問(wèn)題一直備受全社會(huì)的關(guān)注，而“注水肉”已經(jīng)成為危害消費(fèi)者健康的熱點(diǎn)問(wèn)題。肉類(lèi)水分含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質(zhì)；直接影響到消費(fèi)者健康，而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。所以肉類(lèi)水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。

 

    紅外線水分分析儀引用傳統(tǒng)經(jīng)典物理水分測(cè)定方法（烘箱干燥法），通過(guò)稱(chēng)重傳感器和紅外線輻射源結(jié)合時(shí)時(shí)測(cè)定樣品的水分含量；環(huán)形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過(guò)程中，紅外線水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。

 

    鹵素水分分析儀引用傳統(tǒng)經(jīng)典物理水分測(cè)定方法（烘箱干燥法），通過(guò)稱(chēng)重傳感器和鹵素（紅外線）輻射源結(jié)合時(shí)時(shí)測(cè)定樣品的水分含量；鹵素（紅外線）輻射源是在原有的紅外線輻射源中注入惰性氣體鹵素元素，使紅外線輻射源壽命長(zhǎng)，溫度更均勻。在儀器測(cè)定時(shí)，環(huán)形鹵素紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過(guò)程中，鹵素快速水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，鹵素（紅外線）加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。

 

    在線水分分析儀代表了當(dāng)今水分檢測(cè)技術(shù)的科技，光譜檢測(cè)采用東芝元線性CCD陣列探測(cè)器 ，CSY-Z在線水分檢測(cè)儀、在線水分測(cè)量?jī)x具體包括：煤炭、糖、煙草、糧食、麥芽、面粉、沙子、刨花、干燥食品、肥料、顏料、塑料顆粒、工藝環(huán)節(jié)的添加補(bǔ)充材料、造紙、建筑或食品工業(yè)等。特別適合于安裝到皮帶輸送機(jī)、螺旋給料機(jī)、科倉(cāng)、漏斗和輸送管道上，也可對(duì)批量生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行在線濕度測(cè)量。

 

    微量水分分析儀是根據(jù)1935年卡爾費(fèi)休（Karl Fischer）提出的測(cè)定水分的容量分拆方法研制生產(chǎn)的，微量水分儀應(yīng)用微電腦自動(dòng)控制技術(shù)，采用大屏幕液晶顯示屏，全中文菜單提示操作，有豐富的運(yùn)算，故障自檢、記錄存儲(chǔ)、打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果功能，自動(dòng)換算：自動(dòng)換算PPM、百分含量、mgH2O\L。微量水分儀已被列為許多物質(zhì)中水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法。微量水分儀操作簡(jiǎn)單、度高，是石油、化工、電力、醫(yī)藥、農(nóng)藥行業(yè)及科研院校測(cè)試水分含量的理想儀器。